…you made our day with these fantastic ribs!
Also, zu eurer Information, ich kenne Tom v. Vagoner nicht, jedoch zieren seine Rippchen eine amerikanische Kochzeitschrift und die Dinger haben uns soo angelacht, so dass ich heute bei unbeständigem Wetter unbedingt ausprobieren und Grillen musste.Vorab: Sie sind superlecker…delicious!
Ich habe zwei kilo Rippchen gekauft und diese werden in einem großen Topf mit einem Liter Apfelsaft 10 min. gekocht. Das riecht nicht lecker, jedoch für das Ergebnis scheint es unabdingbar.
Dann lässt man die Rippchen abkühlen und fettet sie mit Öl ein, so dass die göttliche Würzmischung gut haftet. Ich habe das Cumin mit Koriander ausgetauscht, da kein Cumin im Haus war.
Ab auf den Grill mit den Dingern und schön knupsrig grillen. Leeecker…da braucht man noch nicht mal einen Dipp zu, etwas Brot…und der Tag ist gerettet!(Ja, ja, Sellerie wird mit zwei ll geschrieben, das ist mir beim Schreiben aufgefallen, doch da war es schon zu spät!)
Bis morgen, eure
Jenni









